SUPER ENSALADA A LA MEXICANA CON ADEREZO DE AGUACATE

Prepara una super ensalada a la mexicana con aderezo de aguacate con sólo 10 ingredientes y lista en menos de 30 minutos. 

Esta ensalada no es cualquier ensalada, es una super ensalada. Quienes siguen este blog, saben que llevo ya bastante tiempo acercándome a un estilo de vida saludable y que me traiga muchísima felicidad.

¿Porqué es una super ensalada? Porque está cargada de proteínas y vitaminas, aceites buenos para tu cuerpo y además un super sabor. No me canso de recomendar que todos agreguemos más vegetales frescos a nuestra dieta. Esta ensalada es una excelente forma de hacerlo.

Bienestar y veganismo

El veganismo no se trata exclusivamente sobre salud; es más, yo me convertí en vegetariana y luego vegana por motivos que muy poco tienen que ver con mi estado de salud. Elegí este estilo de vida por ética, por que respeto la vida animal y humana y considero que esta es la forma más consciente de vivir.

Sin embargo, en el camino encontré que el veganismo puede también ayudar a mi bienestar personal y sobre todo a mi crecimiento como persona. Pensarás… ¿Y eso qué tiene que ver? Pues he aprendido que para hacer cualquier cosa que nos propongamos debemos tener nuestra herramienta de trabajo al 100%, y esa herramienta es nuestro cuerpo.

Sin más que agregar, te dejo con esta super ensalada que espero traiga mucha energía positiva a tu mesa y a tu vida.

SUPER ENSALADA A LA MEXICANA CON ADEREZO DE AGUACATE

Preparación: 20 minutes

Total: 20 minutes

Sirve: 2 porciones individuales

Ingredientes

    Para la ensalada:
  • 2 tazas de mix de lechuga (puedes usar lechuga francesa, italiana, kale, espinacas y acelgas)
  • 2 tazas de frijoles cocidos (escurridos)
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 pimiento amarillo en trozos pequeños
  • 1 tomate en trozos
  • 1/2 aguacate en tiras
  • Tiras de cebolla morada (opcional y al gusto)
  • Aderezo de aguacate
  • ¡Para el aderezo de aguacate:
  • 1/2 aguacate
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de agua purificada
  • 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. Mezcla todos los ingredientes o sirve en capas.
  2. Para preparar el aderezo solo debes licuar o procesar los ingredientes marcados para el aderezo.
  3. Baña los vegetales con tu aderezo de aguacate o el aderezo de tu preferencia.
  4. Puedes agregar tantos vegetales como desees.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
https://cocinavegano.com/super-ensalada-la-mexicana/

 

Nos encanta saber de ti, deja un comentario...

A %d blogueros les gusta esto: