SANDWICH DE HUMMUS CON VEGETALES

Este sandwich de hummus con vegetales es un delicioso lunch que podrán disfrutar todos en casa. Es perfecto para niños, adolescentes y adultos con una vida ocupada.

Sandwich de hummus con vegetales 3Como les comenté en la receta anterior, estoy de vuelta en la universidad. Esto significa que tengo menos tiempo para cocinar para mí y para Luis y que tengo también, menos tiempo para el blog.

En un principio pensé que tal vez esto de tener menos tiempo para cocinar para el blog sería terrible, pero recordé que hace unos meses me preguntaron sobre recetas fáciles y rápidas. Decidí que también era importante empezar a publicar este tipo de recetas  que son funcionales.

sandwich de hummus con vegetales 2

RECETA FÁCIL Y RÁPIDA: SANDWICH DE HUMMUS CON VEGETALES

Hoy les quiero compartir una receta sencilla que en realidad no es “una receta” si no más bien una recomendación. En el blog tengo 2 recetas para hacer hummus que me encantan así que te invito a consultarlas y decidir cual quieres usar para tu sandwich (cualquiera de las dos van bien).

  • HUMMUS DE CHIPOTLE

  • HUMMUS DE AGUACATE

    Los vegetales que utilizaremos para el contenido del sandwich en realidad quedan a tu elección, pero te llenaré mi formato de receta para que veas qué ingredientes utilicé yo. Espero que lo disfruten, experimenten y comparta.

Sandwich de Hummus con vegetales

SANDWICH DE HUMMUS CON VEGETALES

Preparación: 5 minutes

Total: 5 minutes

Sirve: 2 sandwiches

Ingredientes

  • 1/2 taza de hummus
  • 1 jitomate o tomate en rodajas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/4 pepino verde en rodajas
  • lechuga italiana al gusto
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de mayonesa vegana (opcional)
  • Hojas de albahaca fresca o seca (opcional)
  • 4 rebanadas de pan integral vegano

Instrucciones

  1. Coloca hummus sobre cada rebanada de pan exteniendo bien. Puedes agregar mayonesa vegana en este punto si lo deseas.
  2. Sobre el hummus coloca aguacate al gusto y  los demás ingredientes dividiéndolos equitativamente entre los dos panes. Puedes agregar hojas de albahaca fresca o seca para darle un sabor más delicioso. Cierra los panes y listo!
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https://cocinavegano.com/sandwich-de-hummus-con-vegetales/

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