SALSA DE QUESO VEGANO

Prepara esta SALSA de QUESO VEGANO con la que podrás saciar tu antojo de ponerle queso a tu pizza & hamburguesa, comer nachos o mac&cheese.

Esta es una de mis recetas favoritas por su gran versatilidad. Puedes utilizar esta salsa para aderezar muchos platillos, también como un dip, como complemento para hamburguesas o pizza y hasta para hacer mac & cheese o chili fries.

NUESTRA SALSA DE QUESO VEGANO

Esta salsa que nos saca muchísimo de apuros la puedes guardar en el refrigerador hasta por 8 días. Es fácil, rápida y muy económica de preparar por lo que es simplemente perfecta.

Como más nos gusta utilizarla es para preparar mac & cheese, prepararlo es super sencillo. Cuando tengas lista la salsa sólo deberás cocer un paquete de pasta de tu elección. Cuando esté cocida agregar la salsa de queso y cocinar por unos cuantos minutos.

Espero con todo mi corazón, que disfruten esta receta. Si no eres vegano y quieres dar el paso, te invito a darlo. Si no piensas en dar el paso, te invito a considerarlo. Todos podemos ser personas amables con nuestro planeta.

¿Tienes dudas sobre la receta? Escríbenos un comentario y con gusto te ayudamos…

SALSA DE QUESO VEGANO (PARA NACHOS/PIZZA/MAC&CHEESE)

Preparación: 10 minutes

Cocción: 15 minutes

Total: 25 minutes

Sirve: 4 tazas

Ingredientes

  • 90gr margarina 100% vegetal  o 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de papa en cubos pequeños
  • 1 taza de zanahorias en cubos pequeños
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ taza de agua
  • 3/4 taza de leche de almendra (utiliza 1/2 primero y reserva ¼ para el final)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de salsa chipotle (opcional)
  • 2-4 cucharadas de levadura nutricional (opcional)

Instrucciones

  1. Derrite la margarina vegetal en una olla mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y ajo moviéndolos hasta que hayan suavizado, no queremos que se doren, sólo que queden traslúcidas.
  2. Agrega el paprika, polvo de ajo y la mostaza. Continúa moviéndolo por aproximadamente 1 minuto.
  3. Agrega las papas y zanahorias y revuelve bien, cocina por aproximadamente 3 minutos. Agrega el agua y leche de almendras y deja hervir, cuando esté hirviendo baja el fuego a fuego bajo y mantén tapado por 10 minutos hasta que las zanahorias y papas estén completamente suaves.
  4. Con mucho cuidado transfiere la mezcla a la licuadora, agrega la sal y limón. Licúa hasta que la mezcla esté completamente homogénea (como una salsa). Prueba el punto de sal y ajusta si es necesario. Si crees que la salsa está muy espesa, agrega de poco en poco leche de almendra hasta llegar a la consistencia que desees.
  5. Si deseas hacer que tu salsa de queso vegano sea picante, agrega 1 cucharada de salsa de chipotle, o bien agrega de poco en poco chile picado, no necesita mucho. Puedes hacerlo también con chiles jalapeños asados.
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https://cocinavegano.com/salsa-de-queso-vegano/

6 Comments

  1. Pily 10 agosto, 2017
    • Francesca Carpinelli 10 agosto, 2017
  2. Martita 12 agosto, 2017
  3. Amanda Castillo 30 septiembre, 2017
    • Francesca Carpinelli 1 octubre, 2017

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