HOTCAKES VEGANOS & GLUTEN-FREE CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Prepara unos hotcakes veganos & gluten-free con chispas de chocolate para un desayuno delicioso y saludable.

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Esta es sin duda una de mis recetas para desayuno favorita. Desde pequeña he amado los hotcakes (pancakes) y tengo muchísimos bonitos recuerdos disfrutando de ellos en familia.

Decidí hacer una versión vegana y libre de gluten ya que en las últimas semanas decidí dejar de consumir productos del trigo. La razón principal por la que tomé esta decisión fue por que mi consumo de trigo parece estar relacionado con la severidad con la que se presenta mi rinitis alérgica.

Decidí que me debía a mí misma la oportunidad hacer una prueba de 1 mes libre de trigo y debo admitir que he notado una gran mejoría no sólo en mis alergias, si no también en mi estado de salud general.

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NUESTRA RECETA: HOTCAKES VEGANOS & GLUTEN-FREE CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Tener alergias al gluten o ser vegano no debe ser una razón para no disfrutar de unos deliciosos hotcakes. Nuestra receta es super sencilla y deliciosa. Requerirás de harina para hotcakes de la marca Minsa.

Para preparar estos hotcakes sólo debes mezclar bien todos los ingredientes, primero los secos y luego agregando los líquidos. Cocínalos de la misma manera en la que se preparan los hotcakes tradicionales.

Puedes agregar un jarabe de chocolate cuando los sirvas, nosotros hicimos uno mezclando 2 cucharadas de aceite de coco y 1 cucharada y media de cocoa orgánica en polvo. Puedes agregar azúcar de coco si lo deseas o procesarla bien con un dátil.

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Esperamos disfrutes de estos deliciosos hotcakes libres de gluten. ¿Tienes dudas sobre la receta? Escríbenos un comentario.

HOTCAKES VEGANOS & GLUTEN-FREE CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Preparación: 5 minutes

Cocción: 20 minutes

Total: 25 minutes

Sirve: 6-8 hotcakes

Ingredientes

  • 1 taza de harina para hotcakes libre de gluten marca Minsa
  • 1 taza de leche de almendras o coco
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate veganas
  • 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes secos en un bowl grande y mezcla bien.
  2. Agrega la leche y vainilla y mezcla bien.
  3. Agrega las chispas de chocolate y mezcla.
  4. Coloca una sartén grande a fuego medio y espera a que esté caliente. Vierte la mezcla y espera a que un lado esté cocido (2-4 minutos), voltea tu hotcake y espera de 2 a 4 minutos.
  5. Sirve con chispas de chocolate, fresas y jarabe de chocolate.
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