WAFFLES VEGANOS DE PLÁTANO Y AVENA

Estos deliciosos waffles veganos de plátano y avena son un desayuno perfecto para un tranquilo domingo en casa.

Waffle Vegano de Avena

Amamos los WAFFLES!!!!

Hace unos días Luis me regaló mi primera wafflera. Llevaba meses pensando en comprar una y cuando llegó a mis manos tuve que experimentar con varias recetas. Aquí te dejo mi favorita, también puedes usarla para hacer pancakes 100% veganos.

NUESTRA RECETA: WAFFLES VEGANOS DE PLÁTANO Y AVENA

Preprar la mezcla para estos waffles es bastante sencillo. Sólo debes licuar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.

Cuando los viertas en tu wafflera asegúrate de que esté bien cubierta de aceite. Este paso es muy importante ya que de no estar bien aceitada será muy difícil que los waffles se despeguen de la wafflera.

Cuando tus waffles estén listos te recomiendo los pongas en el tostador para que estén un poco más crujientes. Congélalos hasta por 1 semana y cuando los vayas a usar descongela y pon en el tostador.

WAFFLES DE PLÁTANO Y AVENA

Preparación: 15 minutes

Cocción: 15 minutes

Total: 30 minutes

Sirve: 4 porciones

Tamaño de porción: Individual

Ingredientes

  • 1 1/3 taza de harina
  • 1 taza leche de coco
  • ¼ taza de leche de almendra
  • ¼ taza aceite de coco
  • 1 plátano
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • 3 cucharadas de avena molida
  • ¾ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • Para servir:
  • Aceite de coco
  • Miel de maple
  • Coco rallado
  • Nueces trituradas

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licua hasta tener una mezcla homogénea.
  2. Coloca aceite en spray para cocinar sobre toda la superficie de la wafflera y agrega la mezcla en la wafflera, deberás poner aceite en spray cada vez que coloques mezcla, si no lo haces lo más probable es que se quede todo pegado (la cantidad de mezcla que necesitará depende del tamaño y modelo de tu wafflera).
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http://cocinavegano.com/waffles-de-platano-y-avena/

 

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