TACOS DE SETAS AL AJILLO

Prepara estos tacos de setas al ajillo y sorpréndete por su increíble sabor. Necesitas 5 ingredientes y están listos en 45 minutos!

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Si eres amante de los tacos esta receta es para ti. Luis y yo preparamos tacos veganos con mucha frecuencia, gracias a nuestra alimentación vegana podemos hacer muchísimas recetas para tacos y nunca aburrirnos de ellos.

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NUESTRA RECETA: TACOS DE SETAS AL AJILLO

Esta receta es nuestra favorita, el sabor es increíble y están listos en menos de una hora. Puedes marinar las setas con anticipación y así te tomará literalmente 8 minutos cocinar, servir y disfrutar de esta maravilla vegana.

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Después de marinar tus setas, solo deberás freírlas con un poco de aceite de coco por aproximadamente 10 minutos. Puedes preparar una deliciosa salsa de aguacate. También puedes servir con un poco de paprika o salsa de habanero.

SALSA RÁPIDA DE AGUACATE Y CILANTRO

Coloca en un procesador 1 aguacate maduro, 1 diente de ajo pequeño, 2 cucharadas de cilantro, 1-2 cucharadas de aceite de coco refinado, sal al gusto y si deseas que sea picante agrega chile de árbol fresco.

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Si tú también eres amante de los tacos no dudes en probar nuestras recetas:

TACOS DE SETAS AL AJILLO

Preparación: 35 minutes

Cocción: 10 minutes

Total: 45 minutes

Sirve: 8-10 tacos

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 1/2 tazas de setas lavadas
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de aceite de coco (para marinar)
  • 1 cuchara de aceite de coco (para freír)
  • Sal al gusto (1/2 cucharadita)
  • 1 pizca de paprika (opcional)
  • 1/4 kg de tortillas de maíz

Instrucciones

  1. Desgaja o corta las setas en forma de tiras.
  2. Coloca en un bowl junto con el ajo, jugo de limón, sal y aceite de coco. Deja marinar por 30 minutos.
  3. Coloca una sartén grande a fuego medio alto y agrega el aceite de coco. Cuando esté caliente agrega las setas y sube el fuego a la máxima potencia. Cocina por 8-10 minutos.
  4. Sirve sobre tortillas de maíz y agrega una pizca de paprika en polvo si lo deseas encima de tus tacos.
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