SALSA PESTO DE ALBAHACA

Esta salsa pesto de albahaca las podrás usar para múltiples platillos de la cocina italiana: pastas, pizzas, bruschettas! Es muy útil tener un frasco de pesto listo en el refrigerador para sacarnos de apuros.

Salsa Pesto por Cocina Vegano

SALSA PESTO DE ALBAHACA

El pesto de albahaca es una de mis salsas favoritas y es sorprendentemente fácil de hacer. Esta receta es para una salsa pesto tradicional y podrás utilizarla como base para otras salsas como el pesto con aguacate o con tomate deshidratado.

Esta salsa es muy útil para sacarte de apuros. La puedes mantener en el refrigerador hasta por 10 días y utilizarla cuando lo necesites. No sólo es excelente para pastas si no también como aderezo para hamburguesas o sándwiches.

Salsa Pesto por Cocina Vegano2

*La receta original utiliza piñones pero en muchas zonas es un producto muy caro, si puedes conseguir piñones utilízalos en lugar de las almendras y nueces.

¿Tú cómo preparas tu salsa pesto? Déjanos un comentario, nos encanta saber de ti.

SALSA PESTO

Preparación: 10 minutes

Total: 10 minutes

Sirve: 1 taza

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de albahaca finamente picada
  • 1/4 taza de perejil finamente picado (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza de  piñones, almendras o nueces molidas (tú decides cual utilizar)
  • Sal al gusto (recomiendo un poco menos de 1/4 cucharadita)
  • 1/4 cucharadita de azúcar (opcional)

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta que tengas una textura homogénea. Coloca la mezcla en un contenedor bien cerrado y guárdalo en el refrigerador hasta por 10 días
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2 Comments

  1. mart 12 mayo, 2017

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