OMELETTE VEGANO

Prepara en casa un omelette vegano con relleno de champiñones. Listo con 10 ingredientes, una receta básica que podrás personalizar con diferentes rellenos. 

Porque somos amantes de los desayunos compartimos contigo esta increíble receta. Un desayuno cargado de proteínas (13gr de proteína por omelette), alto en fibra, libre de productos animales, libre de gluten y con un excelente sabor.


La versión vegana de un tradicional omelette hecho en casa es más fácil de lo que pensabas. La idea para este platillo me la compartió una gran amiga mía y nutrióloga vegana.

Después de mucho pensarlo, decidí hacer el intento y ¡Qué sorpresa me llevé! No puedo creer que dejé pasar tanto tiempo para experimentar con la harina de garbanzo (esperen muchas más recetas).

NUESTRA RECETA: OMELETTE VEGANO

Esta receta te ayudará a crear diferentes versiones de un omelette vegano. En esta ocasión hicimos un relleno de champiñones, pero puedes colocar los ingredientes que más te gusten.

El consejo que seguí al crear este omelette vegano fue tratar de que la consistencia de la mezcla sea parecida a la de un huevo batido. Puedes agregar más agua o más harina si sientes que la consistencia no es adecuada.

Otro tip indispensable, como mencioné anteriormente, es que la sartén se encuentre bien aceitada.

Esperamos que disfrutes muchísimo esta receta y experimentes con ella, para crear nuevos sabores.

OMELETTE VEGANO

Preparación: 15 minutes

Cocción: 25 minutes

Total: 40 minutes

Sirve: 3 omelettes

Ingredientes

    Para la mezcla:
  • 2 tazas de harina de garbanzo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de perejil fresco (opcional).
  • Sugerencia de relleno:
  • 2 1/2 taza de champiñones en rodajas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla cambray en rodajas (opcional)
  • tomates cherry (opcional)
  • Para servir:
  • Perejil
  • Albahaca
  • Cebollina
  • Para cocinar:
  • Aceite de oliva orgánico.

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes para la mezcla en una licuadora. Licua hasta que se incorporen perfectamente.
  2. Simultáneamente coloca los ingredientes para el relleno en una sartén. Puedes colocar el relleno que desees. Cuando esté listo el relleno, colócalo en un contenedor y sepáralo.
  3. Coloca 1 cucharadita de aceite en una sartén, Asegúrate de que se encuentre bien aceitado. Coloca el fuego a temperatura media alta. Cuando la sartén esté caliente, vierte 1/3 de la mezcla en la sartén, cubriendo la superficie de la misma. Inmediatamente coloca la tapa y deja cocinar por 2 o 3 minutos, cuando empiece a tener burbujas voltea por completo el omelette con ayuda de una espátula.
  4. Ya que hayas volteado el omelette agrega los ingredientes del relleno en la mitad del omelette, cocina por 3-5 minutos o hasta que empiece adorar la base y cierra el omelette doblando por la mitad. Cocina por 1-2 minutos más y retira del fuego.
  5. Repite el proceso con el resto de la mezcla. No olvides aceitar la sartén cada vez que agregues la mezcla, esto ayudará a voltear el omelette facilmente.
  6. Sirve y decora con perejil, albahaca y cebollina. Agrega sal si lo deseas.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
http://cocinavegano.com/omelette-vegano/

Nos encanta saber de ti, deja un comentario...

A %d blogueros les gusta esto: