NUESTRA BODA VEGANA

Te compartimos nuestra boda vegana este día del amor y la amistad, algunos momentos del día más especial de nuestras vidas. 

Es totalmente cierto que planear una boda consumirá todo tu tiempo y energía. Durante el proceso te cuestionas mil detalles, detalles que tal vez sólo para ti son importantes. Cada minuto de la planificación lo recuerdas como si hubiese sido eterno, pero cuando el día llega todo sucede tan rápido como una estrella fugaz.

También es totalmente cierto que este día pasa a ser uno de los más importantes de tu vida, donde todo lo que eres y quieres ser se encuentra con la persona que más amas y a quién le haces promesas del corazón que deseas conservar toda la vida.

Este día fue tan importante para mí que lo llevo tatuado en mi alma, sé que Luis siente de la misma manera. Este día fue el hermoso eclipse de nuestros mundos, el momento en el que el mundo que hemos creado se encontró con el mundo que nos creó.

BIENVENIDO A NUESTRA BODA VEGANA

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Cuando Luis y yo decidimos casarnos, sabíamos que nuestra celebración tenía que ser acorde a la forma en la que vivimos. Servir comida vegana fue algo que nunca se cuestionó, decidimos que también la comida debería ser orgánica y con ingredientes de producción local.

Encontrar a alguien que entendiera nuestro concepto no fue fácil, sin embargo en el momento en el que conocimos a la Chef Carolina Marqueda supimos que era perfecta para hacer realidad nuestro menú de los sueños.

Te presento… NUESTRO MENÚ VEGANO, ORGÁNICO Y LOCAL

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

HORA COCKTAIL

Recibimos a nuestros invitados con unas brochetas de sandía fresca con hojas de menta. Acompañado de bebidas frescas como agua de mandarina con maracuyá, jamaica con canela y genjibre y un delicioso té de lemongrass.

Servimos también bebidas alcohólicas como el vino chileno Ekun 100% vegano y de producción orgánica. Así como la cerveza yucateca y de producción artesanal Terán.

 

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

BOCADILLOS

Al llegar a sus mesas nuestros invitados pudieron disfrutar de un delicioso dip de tahini con chiles xcatic. Acompañados de camote y yuca frita que estaban realizados a la perfección.


Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

ENSALADA

Mi platillo favorito, esta ensalada me robó el corazón desde la primera vez que la probé, la papaya verde fue una decisión atrevida pero perfecta para este menú. Una mezcla de sabores refrescantes abrieron paso para el plato fuerte.

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra


PLATO FUERTE

Fue sin duda el favorito de la noche, un delicioso hongo portobello bañado en la salsa tahini que sólo Carolina puede producir. Fue una explosión de sabor en nuestras bocas.

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

POSTRE

Disfrutamos de el pay crudivegano de chocolate más delicioso del mundo. Este pay tenía una base de halva y un relleno cremoso de cacao.

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

 

 

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

DECORACIÓN

Nos casamos en la hermosa Quinta Alsina Massó, que gracias a su belleza inigualable no necesita mucha decoración. Decidimos que queríamos un ambiente natural y acorde a el concepto de la comida que servimos. Es por eso que incluimos flores locales y plantas aromáticas en las mesas y distintos puntos de la fiesta.

La gran mayoría de la decoración la hicimos nosotros mismos con materiales reciclados. Fue un proceso largo pero divertido.

Fotografía: Stefanía Rivadeneyra

Esto fue un breve resumen de uno de los días más mágicos de mi vida, espero que estas ideas te inspiren para tu boda.

Planear esta boda fue una experiencia increíble, divertida y llena de emociones. Descubrimos muchas cosas de nosotros mismos, y como pareja, pero sobre todo descubrimos que tenemos una familia y amigos que nos aman tanto como nosotros los amamos.

Descubrimos que no existe nada que el amor no pueda comprender, aceptar y abrazar. Descubrimos que el amor es el arma más fuerte, que el amor es la puerta al veganismo.

Descubrí que no hay nada imposible desde que conocí a quien hoy es mi esposo.

Fotografía: PublicKiss Vestido: Pau Román

6 Comments

  1. Tere Carpinelli 14 febrero, 2017
  2. Judy 14 febrero, 2017
    • Francesca Carpinelli 16 febrero, 2017
  3. Lita Diaz 31 mayo, 2017

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