MOUSSE VEGANO DE CHOCOLATE

Mousse Vegano de Chocolate es 3 recetas en una. Es mousse, puede ser helado y también frosting para pasteles. En resumidas cuentas es un cachito de paraiso vegano.

Mousse vegano de chocolate por Cocina Vegano

Si te encanta el chocolate tanto como a nosotros te encantará esta receta. Con los mismos ingredientes y siguiendo las instrucciones podrás obtener 3 distintos resultados:

Mousse Vegano de Chocolate
Helado Vegano de Chocolate
Frosting / Cobertura para pasteles vegano sabor chocolate.

Si eres crudivegano o quieres preparar esta receta, debes sustituir el coco rallado por coco rallado crudo (u omitirlo) y asegurarte de que el polvo de cocoa que uses no haya pasado por algún proceso de cocción.

También puedes utilizar cacao en polvo sin embargo,  el sabor es un tanto más fuerte, así que deberás ir agregando poco a poco e ir probando el mousse mientras lo preparas.

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MOUSSE DE CHOCOLATE

Preparación: 15 minutes

Total: 15 minutes

Sirve: 1 taza

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 1/4 taza de crema o leche de coco
  • 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de miel de agave o miel de maple
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de coco rallado
  • Nueces o almendras
  • Chia (opcional)

Instrucciones

  1. Coloca el aguacate, leche/crema coco, cacao en polvo, aceite de coco, vainilla, miel y sal en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una textura homogénea y suave.
  2. En una taza o vaso donde vayas a servir coloca coco rallado, trata de que cubra la base. Vierte el contenido del procesador de alimentos sobre la base de coco rallado y encima coloca un poco más de coco, chia y nueces o almendras.
  3. Refrigera por 1 hr.
  4. Si deseas que sea helado, congela por 5 horas mínimo.
  5. Si deseas que sea betún para un pastel refrigera por (4 hrs o de ser posible toda la noche)
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