HOTCAKES VEGANOS CON PROTEÍNA

Estos hotcakes veganos con proteína en polvo son perfectos para iniciar el día. Son fáciles de preparar en casa y con un excelente sabor.

Nada me emociona más que iniciar el día con unos hotcakes / pancakes. Desde que tengo memoria este ha sido mi desayuno favorito y parece que cuando me volví vegana decidí darme a la tarea de hacer todas las versiones posibles.

Si a ti también te encantan los hotcakes, puedes probar algunas de mis recetas:

NUESTRA RECETA: HOTCAKES VEGANOS CON PROTEÍNA

Esta receta es muy fácil de preparar, sólo necesitas mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos. Cuando ya tengas la mezcla sigue el procedimiento que llevarías con los hotcakes o panqueques tradicionales.

Esta receta sirve 12 deliciosas piezas y puedes acompañarlas con miel de agave o maple y granola casera encima.


HOTCAKES VEGANOS CON PROTEÍNA

Preparación: 15 minutes

Cocción: 25 minutes

Total: 40 minutes

Sirve: 12 hotcakes

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de polvo de proteína vegana sabor vainilla (orgain)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de puré de manzana
  • Para servir:
  • Miel de agave
  • Granola

Instrucciones

  1. Cernir la harina en un bowl amplio, agregar polvo para hornear, proteína en polvo y sal. Mezclar bien.
  2. En otro recipiente mezcla la leche de coco, vainilla,a zucar y puré de manzana. Cuando esté bien integrado, agrega la mezcla a el recipiente con la harina.
  3. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Coloca una sartén bien aceitada a fuego bajo, cuando la superficie esté caliente, vierte la mezcla con ayuda de un cucharón sopero. Cuando empiecen a salir burbújas en la superficie, voltea el hotcake y deja cocinar por el otro lado. Repite la operación hasta terminar con la mezcla.
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