HOTCAKES VEGANOS DE CHOCOLATE

Prepara unos hotcakes veganos de chocolate con sólo 10 ingredientes, perfectos para celebrar el día de San Valentín, aniversarios o sólo por que son deliciosos.

Todos sabemos que febrero es conocido como el mes del amor, y en nuestra casa es conocido como el mes donde tenemos una buena excusa para comer chocolate.

Decidí compartir con ustedes una receta para preparar este 14 de febrero.  No es un postre ni una cena romántica,  quisimos hacer algo diferente este año, con un rico desayuno inspirado en nuestro amor por el chocolate y las mañanas en cama.

NUESTRA RECETA: HOTCAKES VEGANOS DE CHOCOLATE

Estos hotcakes de chocolate, son perfectos para compartir (esta receta rinde para 10-12 piezas dependiendo del tamaño). Nosotros los acompañamos con fresas y frambuesas y jarabe de chocolate.

Preparamos nuestro propio jarabe de chocolate, colocamos unos cuantos trozos de chocolate amargo a baño a maría y fuimos integrando un poco de leche de coco hasta alcanzar la consistencia deseada.

Esta receta no incluye ningún tipo de harina previamente preparada para hotcakes, es una receta base para hacer tu propia mezcla de hotcakes. Utilizamos harina de trigo orgánica, pero puedes también utilizar harina de trigo multipropósito.

Esperamos que esta receta traiga muchísimo amor y felicidad a tu vida. Compartir momentos es mucho más importante y bello que compartir cosas. En mi experiencia personal, no hay nada que aprecie más que un bello momento y la intención de una persona de regalarme una sonrisa y deliciosa comida.

¡Feliz día del amor! Gracias por todo su apoyo.

HOTCAKES DE CHOCOLATE

Preparación: 15 minutes

Cocción: 30 minutes

Total: 45 minutes

Sirve: 10-12 piezas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo orgánica
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 6 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 2 cucharadas de cacao en polvo orgánico
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 1/2 taza chocolate amargo en trozos o chispas (opcional)
  • Para servir:
  • Fresas y frambuesas
  • Jarabe de Chocolate Vegano

Instrucciones

  1. Cernir la harina y colocar en un bowl. Agregar polvo para hornear, bicarbonato de sodio,sal, canela, linaza, cacao y azucar. Mezclar bien.
  2. Poco a poco agregar leche de coco y batir hasta incorporar todos los ingredientes. Agregar extracto de vainilla y batir de nuevo.
  3. Aceitar una sartén y colocar a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, servir la mezcla en medidas iguales. Cuando empiece a crear burbujas en la superficie (1-2minutos) agregar trozos de chocolate (opcional) y voltear el hotcake. Retirar 1-2 minutos después.
  4. Repetir hasta terminar con la mezcla.
  5. Servir con jarabe de chocolate, fresas y frambuesas.
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